28 Haziran 2014 Cumartesi

ZERDE

Güzel ülkemin çeşitli yerlerinde yapılan bir tatlıdır zerde.
Gaziantep, Balıkesir, Edirne, Konya, Şanlıurfa,  Tekirdağ, Edirne
 illerimizin yöresel tadıdır.
Artık Denizli'de de ben yapmaktayım :))
Çok hafif, lezzetli ve sunumu çok hoş.
Ikram ettiğim herkes tarafından çok beğenildi.
Ramazan da sofralarımızda hafif bir tatlı olsun diyenler için
Tarifine geçelim şimdi.
ZERDE
Malzemeler
1 fincan pirinç
14 fincan su
3 fincan şeker
1 tutam safran
1 litre süt
4 yemek kaşığı pirinç unu
Yapılışı
14 fincan suyun içine yıkadığımız pirinci koyup kaynamaya bırakalım.
Pirinçler pişince içine 1 fincan şeker ilave edelim.
Bir müddet daha kaynatıp kıvamı hafif koyulaşınca 
1 fincan daha şeker ilave edelim.
                                         Bir müddet daha kaynatıp kıvamı hafif koyulaşınca 
Kalan 1 fincan şekeri ilave edip kaynatalım.
Başka yerde 1 fincan kadar suda safranı kaynatalım.
Süzelim ve o suyuda kaynayan tatlımıza ilave edip biraz daha kaynatalım.
Başka yerde 1 litre süt ve 4 yemek kaşığı ile muhallebi hazırlayalım.
Kâselere muhallebiyi paylaştıralım.
Biraz soğuyunca üzerine tatlıyı pay edelim.
Soğuyunca
üzerini Şam fıstığı, kuru üzüm, künar gibi 
çerezlerle süsleyelim.
Ben servisten önce ki süslenmiş :) halini fotoğraflamayı unutmuşum.
Afiyet olsun!!!!
Not: Bu ölçü ile 13-14 kase çıkıyor.Daha fazla yapmak isterseniz 
Fincan yerine su bardağı kullanabilirsiniz.






27 Haziran 2014 Cuma

ŞEKER HAMURLU KURABİYE

Çeşitli zamanlarda yaptığım 
ve 
paylaşımını ihmal ettiğim
  kurabiyeler




23 Haziran 2014 Pazartesi

GÜN MENÜSÜ 5

Canım annem
ve 
kankileri :)) ziyaretime geldiler.
Beni çoookkk mutlu ettiler.
Onları mercimek köftesi, börek,
irmikli baklava ve elmas kurabiye
ile ağırladım.



22 Haziran 2014 Pazar

DİŞ KURABİYESİ

Eylül bebeğimizin diş kurabiyeleri.
Sağlıklı, mutlu, başarılı
uzun ömrün olsun canım benim 



17 Haziran 2014 Salı

BEŞİKTAŞ LOGOLU PASTA

Sinan'ın 
10. yaşı için yaptığım
Beşiktaş 
logolu pasta
Canım yeğenim 
nice mutlu, sağlıklı, başarılı 
yaşlarını kutlarız inşallah.



9 Haziran 2014 Pazartesi

GELİN-DAMAT KURABİYESİ

 Gelin ertesi için hazırladığım kurabiyeler.
Duygu ve Egemen'e ömür boyu mutluluklar dilerim.


5 Haziran 2014 Perşembe

GÜN HAZIRLIĞI 4

 Yine unlu börekli bir gün menüsü.
Unlu börekten bir türlü vazgeçemiyorum.
Çıtır çıtır çok lezzetli bir börek.
Patates salatası 
Kaz yumurtası tatlısı
ve elmalı kek.
Elmalı kekin tarifini Selma Mollaoğlu'nun sayfasından aldım.
Kendisine teşekkür ediyorum.
Kaz yumurtası tatlısı da 
muhallebiden yapılıyor.
Beyaz muhallebisi sütle bildiğiniz herhangibir 
muhallebi tarifi olabilir.
Sarısını da ben 2 su bardağı kadar portakal suyu
4-5 yemek kaşığı şeker
ve 2 yemek kaşığı nişasta ile yapıyorum.
Beyaz muhallebiyi pişirip çukur bir cam kaseye boşaltıyorum.
Sarı muhallebiyi ise kasedeki beyaz muhallebinin tam ortasına 
kaşık kaşık yerleştiriyorum.
Soğumaya bırakıyorum.
Bir gün önce yaparsanız daha iyi sonuç alırsınız.